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Idées recettes

NIDS CHOCO-FRAISE DE PÂQUE

Nids Choco-Fraise de Pâques

Une recette 𝐥𝐞́𝐠𝐞̀𝐫𝐞 𝐞𝐭 𝐠𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞 pour les fêtes de Pâques ✨

Des coques en chocolat craquantes qui cachent un cœur de crème fouetté onctueuse, généreusement garnies de fraises locales ! 🍓

✨ Ingrédients pour 6 bouchées :

  • 100g de chocolat noir
  • 100g de crème fraîche
  • 20g de sucre glace
  • 6 fraises décoratives + 4 fraises à couper

Préparation :

1

Laisser fondre le chocolat au bain-marie.
2

Dans des petits moules, verser 1 cuillère à café de chocolat puis l’étaler pour enrober les parois.
3

Réserver au frigo pour que le chocolat fige. Pendant ce temps, conserver le reste de chocolat au chaud puis répéter 2 fois l’opération afin de renforcer la coque en chocolat.
4

Fouetter la crème liquide puis verser le sucre glace jusqu’à obtenir une crème fouettée ferme. Conserver au frais.
5

Découper les 4 fraises en petits dés.
6

 Quand le chocolat est cristallisé, détacher délicatement les coques du moule.
7

Garnir les coques en alternant crème et fraises. Décorer avec une fraise entière sur le dessus. Réserver au frigo pendant 30 minutes avant de les servir.